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マレドール ディネ オートンヌ

期間

  • 2017年9月1日(金)~ 10月31日(火)

料金

  • 8,000円(税サ込)
  • 追加2,000円でメインディッシュを能登牛に変更できます。

メニュー

  • ~アミューズ ブーシュ~
    ヤマト醤油味噌の玄米味噌床に漬け込んだ"カマンベール・ド・ノルマンディー"金沢産和梨と洋梨 ブリオッシュを添えて
  • 甘海老と帆立貝のカルパッチョ 糀で仕立てた人参とオレンジ風味のヴィネグレット 「香る生醤油」"ひしほ"のヴェールを纏って
  • パイで包んで焼き上げた能登牛のコンソメスープ 松茸の香り
  • 近江町市場で仕入れた魚介のポワレ 魚醤"いしる"で仕上げたブールブランソース
  • 塩糀でマリネした国産牛のロティー "ひしほ"で香り高く焼き上げたフォアグラを添えて 「幻の伝統醤油」大野紫を使った ジュ・ド・ブッフ
  • フランス産ショコラのムース 有機玄米甘酒のグラスを添えて
  • コーヒーまたは紅茶と"ひしほ"を使った小菓子

基本情報

店名 レストラン「マレ・ドール」
座席 54席
フロア 2F
営業時間 朝食 6:30~10:00 / 昼食 11:00~15:00 / 夕食 17:00~22:00
ラストオーダー 朝食 10:00 / 昼食 14:30 / 夕食 21:30
備考 全席終日禁煙、駐車場あり
表示料金には、サービス料と消費税が含まれております。
マレ・ドールのお米は石川県産こしひかりを使用しています。
仕入れ状況によりメニュー内容を変更させていただく場合がございます。
食材によるアレルギーをお持ちのお客様は予め係りにお申し付け下さい。
お車を運転される方へのアルコールの提供は致しておりません。

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レストラン「マレ・ドール」

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